[Ketapels Visit] Teman Ketapels di Grand Opening Nyapii Bintaro

Kompasianer dan Teman Ketapels, di masa pandemi banyak usaha yang gulung tikar dan mem-PHK karyawan.

Tetapi keputusan unik diambil Edho Pratama dikenal dengan nama Edho Zell, Youtuber dan influencer kenamaan sedang  giat membangun usaha restoran dengan brand Nyapii

Teman Ketapels diundang pada Grand Opening Nyapii Bintaro, yang berada di Raya Jombang, tepatnya di ruko Easton Bintaro.

Bertepatan dengan grand launching, Nyapii Bintaro mengadakan promo buy 1 get 1 yang kemudian dimanfaatkan konsumen.

Mimin melihat sendiri, konsumen sudah antre sebelum gerai dibuka. Rupanya selain promo buy 1 get 1, ada event offline berupa mukbang bareng Edho Zhell, kuis dan live music.

Edo tampak melebur dengan konsumen, misalnya melayani 20 pembeli pertama. Pria 34 tahun tampak telaten, menanyakan menu hendak dipesan konsumen.

Ketapels

Ada beberapa menu pilihan, yaitu Sei Sapi Asap Rendang, Sei Sapi Asap Mentai, Sei Sapi Asap Korean Spicy, Sei Sapi Asap Original (sambal Jeruk Tampang atau Sambal Rendang)

Pada kesempatan yang sama, Edo berkisah tentang ide Nyapii muncul karena dirinya adalah pecinta Sei Sapi asap kuliner asal Kupang Nusa Tenggara Timur.

Tetapi kalau dari tempat aslinya, Sei Sapi diolah dan disajikan dengan cara tradisional.  Maka Sei Sapi ala Nyapii disulap menjadi lebih kekinian.

"Agar anak muda kenal dengan kuliner NTT, diperkenalkan dengan gaya kekininan ditambah saos korea dan Jepang," ujar Edo.

Untuk pengadaan bahan baku daging sapi, dipilih daging sapi import dengan rekomendasi halal.

Proses pengolahan juga unik, daging sapi bagian perut diasap dalam waktu 8 jam sehingga lembut dan aroma rempah meresap.

Edho (kaos merah) melayani konsumen- ketapels

Nyapii Bintaro Cabang ke 15 dari 18 Cabang, Target 100 Cabang Seribu Karyawan

Kompasianer, ada yang membuat mimin kagum dengan Edo. Bahwa keputusan anti mainstream ini diambil, karena niat ingin membuka lapangan pekerjaan.

Nyapii yang kali pertama dibuka pada 20 Juli 2020, saat ini terhitung sudah ada 18 cabang (Bintaro cabang ke 15) dan segera menyusul hingga 40 cabang.

Grand Opening Nyapii Bintaro- dok Ketapels

Sistem franchise diterapkan, dan kini Nyapii sudah tersebar di Surabaya, Jabodetabek, Bandung, Manado, Bali dan segera buka di Lampung.

Target Edo bisa membuka seratus cabang di seluruh Indonesia, dan bisa merekrut sampai seribu tenaga kerja.

Meski begitu dunia Youtube tak ditinggalkan Edho Zell, melalui media ini nama Nyapii diperkenalkan ke tengah masyarakat.

Bagi Teman Ketapels yang penasaran, boleh kepo IG Nyapii.bintaro ya.

Ketapels